快樂的蘿絲琳 Happy Roselin

~ 魚湯, 一種起源於維京時期的飲食文化

       Kajsas Fisk 餐廳位於Hötorgshalle (Heumarkthalle)建築物的地下一樓，從斯德哥爾摩中央火車站步行僅 8分鐘(約600公尺)，位於鬧區的地理位置可說是相當便利。餐廳最有名的是魚湯，自開店30多年期間已擄獲不少人的胃+味，Roselin也是其中一位，光這碗魚湯我就連續2天造訪，就是要點這一碗來吃。

       魚湯(Kajsas Fish Soup) 每碗折合台幣約372元($130瑞典法郎)，裡面有滿滿的魚肉海鮮餡料，吧檯有免費的麵包及沙拉搭配食用，其實在瑞典的飲食文化裡麵包、沙拉、魚湯就構成一頓健康又美味的餐，尤其是在冬天寒冷的季節若能來上一碗魚湯就是最大的滿足了，也是捕魚人出海前能量來源。

       第一次我就點了魚湯及炸花枝圈，再加上麵包、沙拉，真的還挺飽的。花枝圈每份台幣約400元($140瑞典法郎)，因為是現點現炸所以需要等待約20分鐘，我就端著魚湯先入座享用，順便等餐廳人員後續奉上炸花枝圈。現炸的花枝圈真的很香，外裹的一層炸得很酥，裡面的花枝多汁且軟嫩，盤裡還附上炸薯條，不過份量實在是太多了，薯條吃不完啦！

       第二次我點了魚湯及鱈魚排，鱈魚排每份台幣約430元($150瑞典法郎)，也是現點現做需要等待20分鐘，反正我也很習慣先喝魚湯吃麵包，再配沙拉等待它，這份鱈魚排還附上橄欖油做沾醬及芥末絲提味，吃起來嗆辣中帶有鱈魚的鮮，是道很難得一見的料理，相當推薦一定要試試看！

       這種吃飽喝足的感覺真好，2次到訪我選2個不同的座位空間，與店家接鄰的座位區很有懷舊的氣氛，而店家對面的座位區有種坐此處、望那處的感覺，挺有趣的，反正多來幾次想坐哪就坐哪，當自己家就行啦！最後附上一張瑞典達拉馬與餐廳的合影，傳遞幸福及幸運給各位讀者。

(圖) Kajsas Fisk 餐廳

(圖) Kajsas Fisk 餐廳菜單

(圖) 魚湯、免費麵包、免費沙拉

(圖) 番茄湯底的魚湯

(圖) 酥炸花枝圈及薯條 (Deep Fried Calamares)

(圖) 鱈魚排及芥末絲 (Cod Fillet)

(圖) 傳遞幸福的達拉馬